單項選擇題pI最大的氨基酸是（）

A.天冬氨酸
B.半胱氨酸
C.蘇氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸


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1.單項選擇題參與重要甲基化合物形成的氨基酸是（）

A.蘇氨酸
B.天冬氨酸
C.精氨酸
D.甲硫氨酸
E.纈氨酸

2.單項選擇題下列哪種方法中，沉淀蛋白質的原理是中和蛋白質的負電荷？（）

A.生物堿試劑
B.重金屬鹽
C.鹽析
D.乙醇
E.丙酮

3.單項選擇題下列哪種方法中，沉淀蛋白質的原理是中和蛋白質的正電荷？（）

A.生物堿試劑
B.重金屬鹽
C.鹽析
D.乙醇
E.丙酮

4.單項選擇題血紅蛋白結合O2、釋放O2改變的空間結構層次是（）

A.一級結構
B.二級結構
C.超二級結構
D.三級結構
E.四級結構

5.單項選擇題側鏈R含ε-NH2的氨基酸是（）

A.精氨酸
B.天冬氨酸
C.賴氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸

6.單項選擇題側鏈R含γ-羧基的氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.天冬氨酸
C.精氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸

7.單項選擇題下列氨基酸中，參與-S-S-形成的是（）

A.絲氨酸
B.半胱氨酸
C.組氨酸
D.甲硫氨酸
E.丙氨酸

8.單項選擇題下列氨基酸中，側鏈R可解離的氨基酸是（）

A.甲硫氨酸
B.蘇氨酸
C.天冬氨酸
D.脯氨酸
E.絲氨酸

9.單項選擇題下列氨基酸中，側鏈R含親水基團的是（）

A.丙氨酸
B.蘇氨酸
C.甘氨酸
D.纈氨酸
E.色氨酸

10.單項選擇題下列氨基酸中，側鏈R最小的是（）

A.丙氨酸
B.蘇氨酸
C.甘氨酸
D.纈氨酸
E.精氨酸