單項(xiàng)選擇題我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的（）。

A.5％～20％
B.20％～25％
C.20％～30％
D.30％～35％
E.35％～40％


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2.單項(xiàng)選擇題肥胖治療最根本的措施為（）。

A.增加體力活動(dòng)
B.控制飲食
C.吸脂手術(shù)
D.服用減肥藥物
E.長(zhǎng)期地控制能量攝入和增加能量消耗

3.單項(xiàng)選擇題單純性甘油三酯增高的飲食治療原則是（）。

A.限制總能量，限制膽固醇<300mg／d，適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
B.限制脂肪，限制膽固醇<200mg／d，適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
C.限制總能量，限制膽固醇<200mg／d，限制蛋白質(zhì)
D.限制總能量，限制膽固醇，限制蛋白質(zhì)
E.限制脂肪，限制膽固醇，限制蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)食物熱效應(yīng)的解釋，不正確的敘述是（）。

A.過(guò)去稱食物特殊動(dòng)力作用
B.因攝食而引起的能量額外消耗
C.這種額外能量消耗，伴有體溫升高
D.這種額外能量消耗，與攝食無(wú)關(guān)
E.蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高

5.單項(xiàng)選擇題高血壓飲食治療不正確的是（）。

A.適量控制能量
B.適量控制食鹽量
C.降低脂肪和膽固醇攝入
D.防治肥胖
E.利尿排鉀

6.單項(xiàng)選擇題下列飲食治療中，哪一項(xiàng)不適合尿毒癥患者（）。

A.限制蛋白質(zhì)飲食
B.高能量飲食
C.限鹽飲食
D.低鈣飲食
E.限鉀飲食

7.單項(xiàng)選擇題吲哚類化合物最重要的抑癌機(jī)制是（）。

A.控制上皮組織分化，維持上皮組織細(xì)胞正常形態(tài)
B.誘導(dǎo)谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的合成，影響由細(xì)胞色素P450所調(diào)控的致癌物代謝活化過(guò)程
C.阻斷致癌物亞硝胺合成
D.促進(jìn)淋巴細(xì)胞的形成
E.通過(guò)影響能量代謝直接抑制癌細(xì)胞分化

8.單項(xiàng)選擇題結(jié)核病患者的能量需要量為（）。

A.小于正常成人推薦攝入量
B.等于正常成人推薦攝入量
C.大于正常成人推薦攝入量
D.等于機(jī)體實(shí)際耗能量
E.不限

9.單項(xiàng)選擇題膽固醇及甘油三酯血癥的飲食治療是（）。

A.控制碳水化合物攝入，不必限制膽固醇攝入
B.限制總能量攝入，限制膽固醇攝入量<200mg／d
C.限制膽固醇攝入量<300mg／d
D.控制能量，降低體重
E.適當(dāng)降低蔗糖、果糖、蜂蜜等單糖攝入

10.單項(xiàng)選擇題充血性心力衰竭飲食治療原則是（）。

A.少量多餐、控制能量、限鹽、限水、增加維生素和礦物質(zhì)
B.少量多餐、控制能量、限鹽、增加蛋白質(zhì)
C.控制能量、低脂肪、低膽固醇
D.控制能量、低碳水化合物、低脂肪
E.控制能量、低脂肪、高蛋白