A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是
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A.氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例
B.其計算方法是以該蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量為1,分別計算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值
C.食物蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)越接近,其必需氨基酸被人體利用的程度越高
D.雞蛋蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值最高
E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均為優(yōu)質(zhì)蛋白
A.大豆豆腐豆?jié){
B.豆腐豆?jié){大豆
C.豆?jié){大豆豆腐
D.豆腐大豆豆?jié){
E.豆?jié){豆腐大豆
A.營養(yǎng)作用
B.配伍作用
C.協(xié)同作用
D.互補作用
E.調(diào)節(jié)作用
A.蛋白質(zhì)生物價
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)含量
E.蛋白質(zhì)功效比值
A.攝入氮與排出氮相等
B.攝入氮小于排出氮
C.攝入氮大于排出氮
D.尿氮加糞氮與排出氮相等
E.攝入氮小于代謝氮
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.脯氨酸
D.絲氨酸
E.蘇氨酸
A.食物中的植酸鹽與草酸鹽
B.長期的高蛋白膳食
C.膳食纖維
D.腸道內(nèi)未被吸收的脂肪酸
E.食物中的乳糖
A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.磷
D.鐵
E.維生素A
A.蛋白質(zhì)
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸
最新試題
下列各個特點與維生素無關(guān)的是()。
精白面粉蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是()。
大米和大豆混合食用時,發(fā)揮了互補作用的氨基酸是()。
膳食中應(yīng)注意多食用()。
下列各種元素不屬于常量元素是()。
在菠菜中含有影響上述營養(yǎng)素吸收的物質(zhì)()。
如要及時糾正相應(yīng)的營養(yǎng)素缺乏,應(yīng)采取的措施為()。
尚需進行下述何種檢查()。
如確診需進行的相關(guān)檢查是()。
下列各種食物中,可以有效緩解上述癥狀的是()。