多項選擇題最重要的必需脂肪酸是（）。
A.亞油酸
B.α－亞麻酸
C.花生四稀酸
D.丁酸
E.棕櫚酸
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1.多項選擇題下列哪些不是維生素D原（）。
A.肝臟中的視黃醇
B.酵母細胞中的麥角固醇
C.水果中的胡蘿卜素
D.動物皮下的7－脫氫膽固醇
E.植物油中的生育酚
2.多項選擇題兒童長期缺鋅可引起哪些損害？（）
A.“異食癖”
B.創(chuàng)傷愈合不良
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.生長發(fā)育障礙
E.性機能減退
3.多項選擇題下列說法正確的是（）。
A.肌肉越發(fā)達者，活動時消耗能量越多
B.體重越重者，做相同的運動所消耗的能量越多
C.活動時間越長、強度越大，消耗能量越多
D.同等體重者，瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
E.男性基礎(chǔ)代謝水平高于女性
4.多項選擇題氨基酸的脫氨基作用有（）。
A.轉(zhuǎn)氨基作用
B.氧化脫氨基作用
C.聯(lián)合脫氨基作用
D.嘌呤核苷酸循環(huán)
E.甲硫氨酸循環(huán)
5.多項選擇題下列哪些因素不影響基礎(chǔ)代謝？（）
A.年齡
B.性別
C.體溫
D.民族
E.內(nèi)分泌激素
6.多項選擇題碳水化合物的吸收形式為單糖，其中吸收速率最快的是（）。
A.果糖
B.葡萄糖
C.甘露糖
D.核糖
E.半乳糖
7.多項選擇題人體儲存糖原的主要器官是（）。
A.腎臟
B.肌肉
C.心臟
D.肝臟
E.骨髓
8.多項選擇題下列物質(zhì)屬于雙糖的是（）。
A.淀粉
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.纖維素
E.葡萄糖
9.多項選擇題與慢性支氣管炎發(fā)病相關(guān)的營養(yǎng)因素是（）。
A.蛋白質(zhì)供給不足
B.碳水化合物供給不足
C.維生素A缺乏
D.維生素D缺乏
E.維生素C缺乏
10.多項選擇題可使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素有（）。
A.禁食
B.年齡增長
C.炎熱或寒冷
D.饑餓
E.精神緊張
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