多項(xiàng)選擇題膳食中微量元素缺乏可使鉛的毒性增加，這些微量元素主要是（）。

A.鐵
B.硒
C.氟
D.鋅
E.銅


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1.多項(xiàng)選擇題維生素對(duì)接觸粉塵作業(yè)工人的營(yíng)養(yǎng)作用，認(rèn)為最重要的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E

2.多項(xiàng)選擇題噪聲對(duì)蛋白質(zhì)的影響主要表現(xiàn)為（）。

A.蛋白質(zhì)分解代謝減弱
B.蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)
C.負(fù)氮平衡
D.血紅蛋白下降
E.血清蛋白升高

3.多項(xiàng)選擇題在機(jī)體內(nèi)維生素E具有清除活性氧的效應(yīng)，與維生素E有協(xié)同作用的是（）。

A.視黃醇
B.β胡蘿卜素
C.維生素C
D.維生素B2
E.煙酸

4.多項(xiàng)選擇題急性放射病初期，糖代謝的主要變化是（）。

A.糖原異生作用增強(qiáng)
B.糖原異生作用減弱
C.糖酵解作用增強(qiáng)
D.糖酵解作用減弱
E.有氧氧化作用增強(qiáng)

5.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)碘營(yíng)養(yǎng)的描述中，正確的是（）。

A.孕婦碘缺乏可致母體和胎兒的甲狀腺功能低下
B.孕婦碘缺乏影響胎兒體格及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育
C.孕婦碘缺乏可致后代侏儒癥
D.在孕早期糾正母親碘缺乏可預(yù)防胎兒期缺碘引起的缺陷
E.在孕末期糾正母親碘缺乏可預(yù)防胎兒期缺碘引起的缺陷

6.多項(xiàng)選擇題老年人骨密度的高低主要由以下哪幾種因素決定？（）

A.骨成熟期所能達(dá)到的峰值骨密度
B.血清堿性磷酸酶濃度
C.達(dá)到峰值后骨質(zhì)丟失的速度
D.血清鈣濃度
E.尿鈣濃度

7.多項(xiàng)選擇題大豆經(jīng)處理后可消除抗?fàn)I養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）。

A.抗胰蛋白酶因子
B.脂肪氧化酶
C.低聚糖
D.植酸
E.皂苷、大豆異黃酮

8.多項(xiàng)選擇題當(dāng)快速減體重時(shí)，所減輕的主要是（）。

A.體液
B.瘦體組織
C.脂肪
D.膠原蛋白
E.內(nèi)臟

9.多項(xiàng)選擇題在下列哪種狀態(tài)時(shí)機(jī)體處于正氮平衡？（）

A.疾病期
B.疾病恢復(fù)期
C.生長(zhǎng)發(fā)育期
D.饑餓時(shí)
E.老年期

10.多項(xiàng)選擇題能量攝入不足對(duì)機(jī)體的影響是（）。

A.機(jī)體適應(yīng)能力下降
B.糖尿病發(fā)病率升高
C.高血壓發(fā)病率升高
D.機(jī)體抗病能力下降
E.冠心病發(fā)病率升高