多項選擇題系統(tǒng)的體育鍛煉可提高人體對脂肪的氧化能力，主要表現(xiàn)在（）。

A.運動中呼吸商值下降
B.運動中呼吸商值上升
C.氧消耗率增加
D.最大氧的利用能力增加
E.血流量增加


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1.多項選擇題對苯的毒性具有防護作用的膳食是（）。

A.充足的糖類
B.足量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
C.高脂肪膳食
D.低蛋白、低糖飲食
E.充足的鐵、維生素C及B族維生素

2.多項選擇題高溫作業(yè)者需增加維生素B1的供給量的原因有哪些？（）

A.高溫環(huán)境中人體丟失維生素B1量增加
B.補充維生素B1能增強機體對于高溫的耐受能力
C.高溫環(huán)境，人體熱能代謝增強，為了滿足糖類代謝增加的需要
D.提高工作效率
E.增強食欲，促進消化

4.多項選擇題維生素對接觸粉塵作業(yè)工人的營養(yǎng)作用，認為最重要的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E

5.多項選擇題噪聲對蛋白質(zhì)的影響主要表現(xiàn)為（）。

A.蛋白質(zhì)分解代謝減弱
B.蛋白質(zhì)分解代謝增強
C.負氮平衡
D.血紅蛋白下降
E.血清蛋白升高

6.多項選擇題在機體內(nèi)維生素E具有清除活性氧的效應(yīng)，與維生素E有協(xié)同作用的是（）。

A.視黃醇
B.β胡蘿卜素
C.維生素C
D.維生素B2
E.煙酸

7.多項選擇題急性放射病初期，糖代謝的主要變化是（）。

A.糖原異生作用增強
B.糖原異生作用減弱
C.糖酵解作用增強
D.糖酵解作用減弱
E.有氧氧化作用增強

8.多項選擇題下列有關(guān)碘營養(yǎng)的描述中，正確的是（）。

A.孕婦碘缺乏可致母體和胎兒的甲狀腺功能低下
B.孕婦碘缺乏影響胎兒體格及大腦的生長發(fā)育
C.孕婦碘缺乏可致后代侏儒癥
D.在孕早期糾正母親碘缺乏可預(yù)防胎兒期缺碘引起的缺陷
E.在孕末期糾正母親碘缺乏可預(yù)防胎兒期缺碘引起的缺陷

9.多項選擇題老年人骨密度的高低主要由以下哪幾種因素決定？（）

A.骨成熟期所能達到的峰值骨密度
B.血清堿性磷酸酶濃度
C.達到峰值后骨質(zhì)丟失的速度
D.血清鈣濃度
E.尿鈣濃度

10.多項選擇題大豆經(jīng)處理后可消除抗?fàn)I養(yǎng)因素，保存功能作用的成分是（）。

A.抗胰蛋白酶因子
B.脂肪氧化酶
C.低聚糖
D.植酸
E.皂苷、大豆異黃酮