單項選擇題患兒，男，2歲。以怕陌生人、不愛講話就診。查體：頭發(fā)稀疏，色黃，皮膚發(fā)白，目光呆滯，表情木然，認(rèn)知能力差，神經(jīng)反射弱，體液及尿液均有較強的鼠臭氣味。病史：家族中無類似患者，父母均健康，非近親婚配，母親孕期無異常?；純撼錾鷷r正常，無窒息，無癲癇發(fā)生。檢驗：血苯丙氨酸28mg／L，尿三氯化鐵、二硝基苯肼實驗均強陽性。該患兒的根本病因為（）。

A.家族遺傳
B.苯丙氨酸羥化酶先天缺陷
C.1－磷酸半乳糖尿苷轉(zhuǎn)移酶缺乏
D.焦磷酸酶先天缺陷
E.苯丙氨酸缺乏


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1.多項選擇題根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會建議，妊娠各期蛋白質(zhì)RNI比非孕婦女分別增加（）。

A.孕早期5g／d
B.孕早期10g／d
C.孕中期15g／d
D.孕晚期20g／d
E.源于動物和大豆類食物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1／3以上

2.多項選擇題生理性體重下降必須符合的條件是（）。

A.生后1周內(nèi)體重下降3%～9%
B.必須為順產(chǎn)嬰兒
C.出生后10d內(nèi)恢復(fù)至出生體重
D.均為人乳喂養(yǎng)兒
E.必須是1胎1產(chǎn)

3.多項選擇題有助于提高高原缺氧耐受能力的維生素是（）。

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

4.多項選擇題中國居民膳食指南是指導(dǎo)中國居民合理飲食的科學(xué)性文件，它建議（）。

A.食物多樣，谷類為主，多吃水果和蔬菜
B.常吃豆類及其制品和奶類
C.經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和葷油，吃清淡少鹽膳食
D.嬰幼兒應(yīng)保持正氮平衡
E.食量、體力活動要平衡，保持適宜體重

5.多項選擇題低溫條件下人群營養(yǎng)與膳食需求是（）。

A.脂肪供給的能量占總能量的35%～40%
B.糖類供給的能量占總能量的50%
C.蛋白質(zhì)中動物蛋白占30%～40%
D.蛋白質(zhì)供給的能量占總能量的15%
E.維生素需要量增加30%～50%

6.多項選擇題在《中國居民膳食指南》的基礎(chǔ)上，孕婦膳食增加了以下哪幾條（）。

A.自孕婦第4個月起，保證充足的能量
B.妊娠早期起即要保持體重的正常增長
C.妊娠中期起即要保持體重的正常增長
D.妊娠后期保持體重的正常增長
E.增加魚、肉、奶、海產(chǎn)品的攝入

7.多項選擇題母親鐵營養(yǎng)狀況可影響（）。

A.孕期鐵的吸收量
B.孕期紅細胞的增加程度
C.胎兒紅細胞的增加程度
D.胎兒神經(jīng)細胞的發(fā)育程度
E.胎兒的鐵儲備量

8.單項選擇題公共營養(yǎng)的主要任務(wù)是（）。

A.研究解決制約居民營養(yǎng)的社會條件和社會因素，以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現(xiàn)營養(yǎng)科學(xué)要求，改善營養(yǎng)狀態(tài)，達到增強體質(zhì)、保護健康的目的
B.研究解決制約人群營養(yǎng)的自然條件和自然因素，以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現(xiàn)營養(yǎng)科學(xué)要求，改善營養(yǎng)狀態(tài)，達到增強體質(zhì)、保護健康的目的
C.研究解決制約人群營養(yǎng)的社會條件和自然因素，以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現(xiàn)營養(yǎng)科學(xué)要求，改善營養(yǎng)狀態(tài)，達到增強體質(zhì)、保護健康的目的
D.研究解決制約人群營養(yǎng)的自然條件和社會因素，以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現(xiàn)營養(yǎng)科學(xué)要求，改善營養(yǎng)狀態(tài)，達到增強體質(zhì)、保護健康的目的
E.研究解決制約人群營養(yǎng)的社會條件和社會因素，以便保證人們能在自己的飲食生活中圓滿實現(xiàn)營養(yǎng)科學(xué)要求，改善營養(yǎng)狀態(tài)，達到增強體質(zhì)、保護健康的目的

9.單項選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的水溶性維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.葉酸
E.抗壞血酸

10.單項選擇題關(guān)于制定嬰兒適宜攝入量的方法下列說法錯誤的是（）。

A.嬰兒的適宜攝入量一般是采用母乳提供的營養(yǎng)素量
B.不允許對嬰兒進行可能是不充足的攝入水平的試驗
C.根據(jù)純母乳喂養(yǎng)小嬰兒的攝入量確定AI值
D.根據(jù)嬰兒從母乳中獲得的營養(yǎng)素來制定7～12個月嬰兒營養(yǎng)素AI值
E.嬰兒應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到9～12月并適當(dāng)添加固體食物