單項選擇題以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來源？（）

A.食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成
B.食品在進入人體后通過代謝產(chǎn)生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E.食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生


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1.單項選擇題正氮平衡一般出現(xiàn)在創(chuàng)傷患者術(shù)后（）。

A.第4～6天
B.第5～8天
C.第8～14天
D.第10～14天
E.第12～16天

2.單項選擇題最適宜甲狀腺功能亢進患者食用的食物為（）。

A.海帶
B.菠菜
C.紫菜
D.碘鹽
E.海參

3.單項選擇題胖者膳食中較正常要求可適當(dāng)增加比例的物質(zhì)為（）。

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.膽固醇
E.乙醇

4.單項選擇題肥胖者不用限制的物質(zhì)為（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.飽和脂肪酸
D.乙醇
E.膳食纖維

5.單項選擇題肥胖者的膳食碳水化合物的適宜供能比例為（）。

A.30％～40％
B.40％～55％
C.50％～65％
D.60％～75％
E.75％以上

6.單項選擇題出現(xiàn)甲狀腺功能亢進癥狀的主要原因為（）。

A.甲狀腺分泌甲狀腺激素過少
B.甲狀腺分泌甲狀腺激素過多
C.甲狀腺分泌促甲狀腺激素過少
D.甲狀腺分泌促甲狀腺激素過多
E.甲狀腺分泌促甲狀腺激素釋放激素過少

7.單項選擇題高碘膳食適用于下列哪種疾??？（）

A.甲狀腺功能亢進
B.甲狀腺功能減退
C.冠心病
D.糖尿病
E.侏儒癥

8.單項選擇題低膽固醇膳食要求每日膽固醇攝入應(yīng)控制（）。

A.300mg以下
B.500mg以下
C.800mg以下
D.1000mg以下
E.1200mg以下

9.單項選擇題膽固醇血癥患者應(yīng)選擇的膳食種類（）。

A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高熱能膳食
D.少鹽膳食
E.低膽固醇膳食

10.單項選擇題糖尿病腎病患者應(yīng)限制補充的為（）。

A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.維生素C
C.鉀
D.鈉
E.鐵