單項選擇題肺炎患者膳食禁忌（）。

A.含高膽固醇食品
B.堅硬、高纖維、有刺激性食品
C.含高蛋白食品
D.含高糖食品
E.高熱量食品


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1.單項選擇題中鏈甘油三酯的缺點是（）。

A.不含必需脂肪酸
B.清除速率比長鏈甘油三酯低
C.氧化水解不徹底
D.不宜消化吸收
E.會導(dǎo)致單核－吞噬細胞系統(tǒng)功能障礙

2.單項選擇題消化性潰瘍患者的膳食治療原則不包括（）。

A.少食多餐、定時定量
B.避免食物的機械性、化學(xué)性、過熱、過冷刺激
C.烹調(diào)方法以蒸、煮、燉等為主
D.蔬菜選擇不受限制
E.食物軟爛為主、避免油膩

3.單項選擇題消化性潰瘍合并急性胃穿孔患者應(yīng)（）。

A.禁食
B.經(jīng)口清流飲食
C.經(jīng)口半流質(zhì)飲食
D.經(jīng)口普通流質(zhì)飲食
E.經(jīng)口冷流食

4.單項選擇題對于肝病患者，術(shù)后的脂肪補充應(yīng)該選擇（）。

A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯

5.單項選擇題十二指腸腸瘺患者若腸瘺口小，由腸外營養(yǎng)支持過渡到腸內(nèi)營養(yǎng)支持時首先采用的制劑為（）。

A.整蛋白型制劑
B.混合奶
C.要素型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑
D.維生素組件制劑
E.中鏈甘油三酯型制劑

6.單項選擇題重癥胰腺炎患者在發(fā)病早期不宜采用的措施是（）。

A.控制感染
B.維持水、電解質(zhì)和酸堿平衡
C.鼻飼腸內(nèi)營養(yǎng)
D.腹腔引流
E.抗休克治療

7.單項選擇題急性胰腺炎患者急性期（）。

A.禁食24小時
B.禁食48小時
C.禁食不少于3天
D.流質(zhì)飲食
E.少量多餐

8.單項選擇題肝硬化患者可以逐步增加蛋白質(zhì)供給的情況（）。

A.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食
B.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高
C.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高
D.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高
E.肝性腦病的肝硬化患者

9.單項選擇題急性闌尾炎術(shù)后恢復(fù)期營養(yǎng)支持方式為（）。

A.胃造瘺
B.腸外營養(yǎng)治療
C.經(jīng)口飲食
D.空腸造瘺
E.管喂飲食

10.單項選擇題急性胰腺炎患者恢復(fù)期可提供的食物（）。

A.蛋黃
B.果汁、果胨、米湯等食物
C.濃雞湯
D.濃魚湯
E.牛奶