多項選擇題在限磷飲食中不能采用的食物有（）
A.富強面粉
B.蛋黃
C.乳類及乳制品
D.豆腐
E.肉類
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1.單項選擇題小兒男性，平素體健，二便無異常，無不潔飲食。今晨飲牛奶后，發(fā)生腹痛、腹脹、腹瀉、產(chǎn)氣增多的癥狀，考慮為（）。
A.急性腸炎
B.慢性胃炎
C.乳糖不耐受癥
D.食物中毒
E.細菌性痢疾
2.單項選擇題高支鏈氨基酸配方膳食適合于（）。
A.肝功能障礙患者
B.胃腸道消化功能障礙的患者
C.腎衰竭的患者
D.胃腸功能正常的患者
E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者
3.單項選擇題胃腸道功能健全的患者最適宜的營養(yǎng)治療方式是（）。
A.全胃腸外營養(yǎng)
B.周圍靜脈營養(yǎng)
C.腸內(nèi)營養(yǎng)
D.中央靜脈營養(yǎng)
E.腸外營養(yǎng)
4.單項選擇題以下食物適合腎移植術(shù)后病人的是（）。
A.黑木耳
B.蜂王漿
C.紅棗
D.牛奶
E.人參
5.單項選擇題除維生素C外，顱腦手術(shù)后應該大量補充的維生素是（）。
A.維生素A1
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素D
E.維生素E
6.單項選擇題肝臟手術(shù)后一般應禁食（）。
A.1天
B.3～5天
C.3～6天
D.4～8天
E.2～3天
7.單項選擇題燒傷急性期需要大量補充礦物質(zhì)，其中鉀、氮的比例最適宜的是（）。
A.100mgK：1gN
B.150mgK：1gN
C.200mgK：0.5gN
D.400mgK：2gN
E.500mgK：2gN
8.單項選擇題蛋白質(zhì)是燒傷創(chuàng)面修復必需的物質(zhì)，嚴重燒傷的病人的需要量可以達到正常人的（）。
A.1～2倍
B.2～4倍
C.4～5倍
D.5～6倍
E.1.5～2.5倍
9.單項選擇題高鹽飲食能使其發(fā)病危險增加的是（）。
A.肝癌
B.食管癌
C.胃癌
D.口腔癌
E.肺癌
10.單項選擇題胃癌切除術(shù)可引起（）。
A.維生素B吸收不良
B.傾倒綜合征
C.水、電解質(zhì)失衡
D.反流
E.糖尿病