單項(xiàng)選擇題消化性潰瘍患者可食用的食物是（）。

A.地瓜
B.洋蔥
C.冷飲
D.火腿
E.牛奶


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1.單項(xiàng)選擇題急性心肌梗死發(fā)生后2～3d的營養(yǎng)治療原則是（）。

A.低鈉低能量普食
B.低脂普食
C.低鹽低脂半流
D.低脂流食
E.禁食或靜脈營養(yǎng)

2.單項(xiàng)選擇題列哪種不是富含支鏈氨基酸的食物？（）

A.雞蛋
B.活魚
C.鴨
D.牛奶
E.黃豆

3.單項(xiàng)選擇題癌癥與膳食營養(yǎng)的相關(guān)性是營養(yǎng)因素可以（）。

A.啟動(dòng)癌變
B.促進(jìn)癌變
C.在癌癥的所有階段起作用
D.促進(jìn)癌變過程發(fā)展
E.增加致癌物吸收

5.單項(xiàng)選擇題具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。

A.胱氨酸
B.半胱氨酸
C.丙氨酸
D.蛋氨酸
E.精氨酸

6.單項(xiàng)選擇題下列哪種元素缺乏可引起免疫功能受損？（）

A.銅、鎂
B.砷、碘
C.鈷、銅
D.鋅、鐵
E.鉻、氟

7.單項(xiàng)選擇題下列膳食有助于控制高血壓的是（）。

A.低鉀低鈉膳食
B.低鉀高鈉膳食
C.高鉀低鈉膳食
D.低鎂低鈣膳食
E.高鉀高鈉膳食

8.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏首先出現(xiàn)（）。

A.暗適應(yīng)能力下降
B.上皮生長與分化異常
C.比奧斑
D.夜盲癥
E.生長和發(fā)育異常

9.單項(xiàng)選擇題在高血壓的非藥物治療中，效果最好的措施是（）。

A.增加鉀的攝入
B.增加鈣、鎂的攝入
C.減輕體重
D.控制膽固醇的攝入
E.增加優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入

10.單項(xiàng)選擇題肥胖是指實(shí)際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
E.50％