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單項(xiàng)選擇題體外循環(huán)下行主動(dòng)脈瓣膜置換術(shù)的病人需終身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影響抗凝效果（）。

A.富含維生素A的食物
B.富含B族維生素的食物
C.富含維生素C的食物
D.富含維生素D的食物
E.富含維生素K的食物

1.單項(xiàng)選擇題三價(jià)鉻是葡萄糖耐量因子的組成成分，充足的鉻攝入有助于改善糖尿病病人的癥狀，富含鉻的食物是（）。

A.大米
B.玉米
C.白菜
D.橘子
E.酵母

2.單項(xiàng)選擇題在燒傷治療中，能與許多酶組合并促進(jìn)燒傷創(chuàng)面愈合的微量元素是（）。

A.碘
B.磷
C.鎂
D.鉀
E.鋅

3.單項(xiàng)選擇題外科病人接受腸外營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)，氮（g）和能量（kcal）的適宜比例一般為（）。

A.1：10
B.1：50
C.1：100
D.1：150
E.1：300

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于Crohn病的營(yíng)養(yǎng)治療原則，正確的一組是（）。

A.低熱能、低脂肪、低蛋白
B.高熱能、高維生素、高蛋白
C.高熱能、高脂肪、低蛋白
D.高熱能、高脂肪、高糖類
E.低熱能、高蛋白、低脂肪

5.單項(xiàng)選擇題鈉鹽與高血壓發(fā)病的關(guān)系非常密切。一般要求食鹽的攝入量控制在（）。

A.2～3g／d
B.1～2g／d
C.<6g／d
D.8～10g／d
E.10～15g／d

6.單項(xiàng)選擇題慢性呼吸衰竭病人發(fā)生胃腸道功能受損的原因是（）。

A.缺氧
B.缺氧和二氧化碳潴留
C.抗生素
D.吸氮
E.營(yíng)養(yǎng)不良

7.單項(xiàng)選擇題“一碳單位”的載體維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.煙酸
D.葉酸
E.生物素

8.單項(xiàng)選擇題為了預(yù)防結(jié)腸癌，平時(shí)膳食中應(yīng)該增加（）。

A.膳食鹽分
B.膳食脂肪
C.膳食蛋白
D.膳食能量
E.膳食纖維

9.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)用于燒傷成人的能量消耗計(jì)算方法是（）。

A.1000×體表面積+25×燒傷面積（%）
B.500×體表面積+20×燒傷面積（%）
C.250×體表面積+25×燒傷面積（%）
D.100×體表面積+20×燒傷面積（%）
E.50×體表面積+25×燒傷面積（%）

10.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)急性發(fā)作期，全天食物中嘌呤攝入量應(yīng)控制在（）。

A.300mg
B.400mg
C.<150mg
D.250mg
E.<50mg