單項(xiàng)選擇題無(wú)鹽飲食的配餐原則錯(cuò)誤的是（）。

A.全天食物含鈉量不超過(guò)1000mg
B.禁用含堿食物
C.禁用醬油
D.禁用醬菜
E.飲用水忽略不計(jì)


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1.單項(xiàng)選擇題麥淀粉中植物蛋白質(zhì)的含量是（）。

A.0.4%
B.1.0%
C.1.5%
D.3.4%
E.3.9%

2.單項(xiàng)選擇題乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療，用中鏈三酰甘油的同時(shí)應(yīng)補(bǔ)充（）。

A.長(zhǎng)鏈三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.脂溶性維生素
D.蛋白質(zhì)
E.雙糖

3.單項(xiàng)選擇題甲狀腺功能亢進(jìn)病人的飲食治療錯(cuò)誤的是（）。

A.供給適量能量
B.高能量高蛋白高維生素飲食
C.補(bǔ)充鈣、鐵
D.增加餐次
E.可飲用濃茶、咖啡

4.單項(xiàng)選擇題Ⅱb型高脂血癥是指（）。

A.單純性高膽固醇血癥
B.單純性三酰甘油增高
C.三酰甘油及低密度脂蛋白增高
D.膽固醇及低密度脂蛋白增高
E.高膽固醇及高三酰甘油血癥

5.單項(xiàng)選擇題慢性呼吸功能不全病人的飲食應(yīng)降低糖類比例，其理由是（）。

A.易發(fā)生脂肪肝
B.易發(fā)生肥胖
C.易降低糖耐量
D.降低呼吸功能儲(chǔ)備
E.改變呼吸器官固有結(jié)構(gòu)

6.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人不宜食用果糖的原因是（）。

A.誘發(fā)糖尿病
B.發(fā)生低血糖
C.加速嘌呤分解
D.造成血糖波動(dòng)
E.加速嘌呤合成

7.單項(xiàng)選擇題痛風(fēng)病人緩解期每天嘌呤攝入量是（）。

A.<150mg
B.150mg
C.200mg
D.600mg
E.1000mg

8.單項(xiàng)選擇題缺乏后可使服用洋地黃的患者發(fā)生心律失常的元素是（）。

A.鈉
B.鈣
C.鋅
D.鉀
E.鎂

9.單項(xiàng)選擇題屬于支鏈氨基酸的是（）。

A.苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
B.甲硫氨酸、蘇氨酸、天門(mén)冬氨酸
C.精氨酸、賴氨酸、蛋氨酸
D.牛磺酸、谷氨酰胺、組氨酸
E.亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸

10.單項(xiàng)選擇題肝性腦病時(shí)的氨基酸代謝紊亂指（）。

A.芳香族氨基酸的代謝產(chǎn)物抑制大腦皮質(zhì)
B.酪胺和苯乙胺阻斷神經(jīng)沖動(dòng)傳遞
C.血漿支鏈氨基酸和芳香族氨基酸比例失調(diào)
D.腸源性氨進(jìn)入門(mén)靜脈
E.腸源性氨進(jìn)入體循環(huán)滲入血腦屏障