單項選擇題發(fā)生嬰兒腹瀉的易感人群通常是（）。

A.消化系統(tǒng)發(fā)育不完全
B.正常機(jī)體免疫力
C.肥胖
D.母乳
E.3歲以上


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1.單項選擇題高能量膳食不適合的疾病是（）。

A.支氣管哮喘
B.睡眠呼吸暫停綜合征
C.肺部感染
D.肺結(jié)核
E.肺癌

2.單項選擇題關(guān)于燒傷后代謝變化的特點，正確的是（）。

A.分解代謝率和合成代謝率均增高，分解大于合成
B.分解代謝率下降
C.合成代謝率增高
D.合成代謝率被感染抑制
E.合成代謝率大于分解代謝率

4.單項選擇題下列含鐵最豐富的食物是（）。

A.牛肉
B.豆腐
C.豬肝
D.花生
E.海帶

5.單項選擇題防止食物過敏的最有效方法是（）。

A.口服脫敏療法
B.加工處理
C.代用食物療法
D.避免療法
E.無有效方法

6.單項選擇題制備低脂肪膳的做法，錯誤的是（）。

A.用蒸、煮、拌等少油方法
B.不用動物油
C.去掉冷凍后肉湯汁上的脂肪層
D.用魚、蝦、貝類，不用畜肉類
E.植物油不限量

8.單項選擇題脂肪肝為肝脂肪含量超過肝重的10%，其營養(yǎng)治療原則不正確的是（）。

A.適當(dāng)提高蛋白質(zhì)供給量
B.限制脂肪的攝入
C.戒酒，補(bǔ)充含膳食纖維的食物和豐富的礦物質(zhì)
D.不限制能量及碳水化合物的攝入
E.充足的維生素

9.單項選擇題小腸是人體主要的消化吸收器官，下列主要在回腸中吸收的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.葉酸
E.維生素C

10.單項選擇題中年男性單純性高膽固醇血癥患者不適宜多吃的食物是（）。

A.燕麥
B.蔬菜
C.水果
D.海帶
E.豬肚