單項選擇題關于燒傷后代謝變化的特點，正確的是（）。

A.分解代謝率和合成代謝率均增高，分解大于合成
B.分解代謝率下降
C.合成代謝率增高
D.合成代謝率被感染抑制
E.合成代謝率大于分解代謝率


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1.單項選擇題隱血試驗膳食應限制的礦物質是（）。

A.Zn
B.Cu
C.Ca
D.Fe
E.Cr

2.單項選擇題下列含鐵最豐富的食物是（）。

A.牛肉
B.豆腐
C.豬肝
D.花生
E.海帶

3.單項選擇題防止食物過敏的最有效方法是（）。

A.口服脫敏療法
B.加工處理
C.代用食物療法
D.避免療法
E.無有效方法

4.單項選擇題制備低脂肪膳的做法，錯誤的是（）。

A.用蒸、煮、拌等少油方法
B.不用動物油
C.去掉冷凍后肉湯汁上的脂肪層
D.用魚、蝦、貝類，不用畜肉類
E.植物油不限量

6.單項選擇題脂肪肝為肝脂肪含量超過肝重的10%，其營養(yǎng)治療原則不正確的是（）。

A.適當提高蛋白質供給量
B.限制脂肪的攝入
C.戒酒，補充含膳食纖維的食物和豐富的礦物質
D.不限制能量及碳水化合物的攝入
E.充足的維生素

7.單項選擇題小腸是人體主要的消化吸收器官，下列主要在回腸中吸收的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.葉酸
E.維生素C

8.單項選擇題中年男性單純性高膽固醇血癥患者不適宜多吃的食物是（）。

A.燕麥
B.蔬菜
C.水果
D.海帶
E.豬肚

9.單項選擇題腎盂腎炎的臨床表現(xiàn)是（）。

A.大量持久的蛋白尿、水腫、高脂血癥及低蛋白血癥，可合并腎功能不全
B.發(fā)熱（38℃以上）、腎區(qū)叩痛、壓痛或尿中有白細胞管型
C.不同原因引起腎缺血或中毒，腎小管細胞發(fā)生壞死或功能障礙
D.起病急，有感染史，發(fā)病后少尿、蛋白尿、血尿、水腫
E.原發(fā)或繼發(fā)于其他疾病，以彌漫性或局灶性炎癥改變?yōu)橹?，常有蛋白尿、管型?/p>

10.單項選擇題慢性腎小球腎炎的臨床表現(xiàn)是（）。

A.大量持久的蛋白尿、水腫、高脂血癥及低蛋白血癥，可合并腎功能不全
B.發(fā)熱（38℃以上）、腎區(qū)叩痛、壓痛或尿中有白細胞管型
C.不同原因引起腎缺血或中毒，腎小管細胞發(fā)生壞死或功能障礙
D.起病急，有感染史，發(fā)病后少尿、蛋白尿、血尿、水腫
E.原發(fā)或繼發(fā)于其他疾病，以彌漫性或局灶性炎癥改變?yōu)橹鳎Ｓ械鞍啄?、管型?/p>