飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托，為賓客所提供的服務(wù)的服務(wù)在使用價值上適合和滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度。
達(dá)到相應(yīng)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)、能夠為旅居賓客及社會大眾提供住宿、飲食、購物、娛樂等項目與服務(wù)的綜合性服務(wù)類的企業(yè)組織。
（1）預(yù)算控制法 （2）主要消耗指標(biāo)控制法 （3）制度控制法 （4）標(biāo)準(zhǔn)成本控制法
最新試題
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
飯店制度
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
雙因素理論
什么是超額預(yù)訂？有何意義？
管理寬度
如何認(rèn)識飯店設(shè)備的綜合管理？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應(yīng)用中關(guān)系如何？
什么是因果分析法？
飯店人力資源管理運行的主要特征