飯店是指達(dá)到相應(yīng)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)槁镁淤e客及社會(huì)大眾提供住宿，飲食，購物，娛樂等項(xiàng)目的綜合性服務(wù)類的企業(yè)組織。

飯店督導(dǎo)管理即對飯店基層員工的管理、培訓(xùn)、激勵(lì)工作都是依靠語氣直接接觸的基層管理者實(shí)現(xiàn)的。

飯店服務(wù)質(zhì)量是指飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托，為顧客所提供的服務(wù)在使用價(jià)值上適合和滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度。

“階梯”作用或媒介作用、“潤滑劑”作用或協(xié)調(diào)作用、監(jiān)控作用、保證作用

網(wǎng)絡(luò)營銷、分時(shí)營銷、主題營銷、綠色營銷

以獎(jiǎng)懲為杠桿的激勵(lì)、以目標(biāo)為導(dǎo)向的激勵(lì)、情誼溝通式激勵(lì)、職業(yè)生涯規(guī)劃激勵(lì)