問答題某酒店A餐廳的生意相當紅火,后廚總是在緊張的“戰(zhàn)斗狀態(tài)”之中。因為A餐廳有很多特色菜,所以來這就餐的人絡繹不絕。這天,客人甲拖著自己的行李走進了A餐館,看起來好像是馬上要趕火車或飛機。因為他一邊進餐廳一邊看著手表。服務人員說了聲“歡迎光臨”,就把客人甲引到一個座位上。這位客人看了看,點了一個地三鮮還有一碗米飯,說了一聲:“請快點上菜,我趕時間?!狈諉T拿菜單走了,但過了有20分鐘,菜還沒有上來。 客人甲催促道:“服務員,我的菜怎么還沒上?。俊狈諉T過來說,“請不要著急。馬上就好了!”客人甲不耐煩地看著四周。這時,服務員小姐微笑著對客人甲說:“您再等一下吧,您看這是我們的特色菜,要不要試試?”客人甲此時十分氣憤:“什么服務???我趕時間,哪有工夫品嘗你們的特色菜啊?我要的菜上來就不錯了?!比缓蠓餍涠?。如果你是該服務員,你會怎么做呢?

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7.單項選擇題"金鑰匙之父"是()

A、里茲.卡爾頓
B、斯塔特勒
C、希爾頓
D、費迪南德

8.單項選擇題下列哪個不屬于飯店決策的方法()

A、主觀決策法
B、確定型決策
C、客觀決策法
D、非確定型決策

9.名詞解釋完全服務飯店
10.名詞解釋溝通