蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。