研究材料流動及變形規(guī)律的科學。

（1）物料的流變學表征。（2）工程的流變學研究和設(shè)計。（3）檢驗和指導(dǎo)流變本構(gòu)方程理論的發(fā)展。

在兩個無限大的平行板之間充滿液體，其中一板固定，另一板平行移動，流體在此移動板曳引作用下所形成的流動稱為簡單剪切流動

實際切應(yīng)力的減小與毛細管有效長度的延長是等價的。

在剪切流動中，表征剪切應(yīng)力與剪切速率之間的關(guān)系的曲線。

一是口模的形狀和尺寸；二是擠出成型過程的工藝條件；三是擠出物料的性質(zhì)。