最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。