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判斷題為了保證人類的食品安全，獸藥氯霉素、呋喃唑酮、氯丙嗪等藥物不可以用于食品動(dòng)物。

1.判斷題人獸共患病的特征：動(dòng)物是主要傳染源、突發(fā)性、職業(yè)性、隱蔽性和區(qū)域性。

2.多項(xiàng)選擇題撲滅動(dòng)物疫情的措施包括（）和病畜禽尸體的處理。

A.出售
B.報(bào)告疫情
C.封鎖與隔離
D.撲殺

3.多項(xiàng)選擇題牛精液的病原微生物的常規(guī)檢查一般是檢查（）。

A.布魯菌
B.牛分支桿菌
C.胎兒彎曲菌

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于中國(guó)優(yōu)先控制的污染物有（）。

A.苯并芘
B.磺胺
C.砷及其化合物
D.亞硝基二甲胺

5.多項(xiàng)選擇題微生態(tài)系統(tǒng)的多維空間結(jié)構(gòu)，可由大到小依次分為五個(gè)層次，即宿主個(gè)體、（）、生境、生態(tài)位。

A.生態(tài)區(qū)
B.生態(tài)點(diǎn)
C.規(guī)模與尺度
D.分布與排列

6.多項(xiàng)選擇題環(huán)境的自凈是運(yùn)用環(huán)境因素自身的力量消除環(huán)境的污染物、凈化環(huán)境的主要途徑，其自凈的形式包括（）。

A.物理自凈
B.化學(xué)自凈
C.生物自凈

7.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物檢疫的方式包括（）。

A.群體檢查
B.現(xiàn)場(chǎng)檢疫
C.隔離檢疫
D.出入境檢疫

8.單項(xiàng)選擇題滴滴涕的靶器官（）。

A.腦
B.唾液腺
C.骨骼肌
D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟
E.腎臟

9.單項(xiàng)選擇題肉制品中的有機(jī)氯農(nóng)藥主要來源于（）。

A.工業(yè)三廢污染
B.飼草種植中農(nóng)藥殘留
C.畜禽養(yǎng)殖中獸藥、飼料添加劑殘留
D.食品加工中摻雜摻假
E.食品加工中添加劑使用

10.單項(xiàng)選擇題雞蛋、鴨蛋中的蘇丹紅殘留來源于（）。

A.工業(yè)三廢污染
B.飼草種植中農(nóng)藥殘留
C.畜禽養(yǎng)殖中獸藥、飼料添加劑殘留
D.食品加工中摻雜摻假
E.食品加工中添加劑使用