簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

如何防止染菌？

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

發(fā)酵生長因子

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。

連續(xù)發(fā)酵

微生物轉(zhuǎn)化

限制性基質(zhì)

轉(zhuǎn)肽酶功能