A、防止傳染病
B、防止腐敗變質(zhì)
C、防止食物中毒
D、防止寄生蟲病
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A、半年
B、一年
C、一年半
D、兩年
A、流行病學研究
B、動物試驗研究
C、體外試驗
D、構(gòu)效關(guān)系
A、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施強制衛(wèi)生許可證制度
B、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度
C、對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度
D、對國家已實行生產(chǎn)許可證管理的食品實施市場準入標志制度
A、多環(huán)芳烴
B、N-亞硝基化合物
C、蘇丹紅
D、黃曲霉毒素
A、國務(wù)院
B、國家食品藥品監(jiān)督管理局
C、國家質(zhì)監(jiān)總局
D、衛(wèi)生部
A、使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期
B、動物疫病、植物病蟲草害的發(fā)生和防治情況
C、收獲、屠宰或者捕撈的日期
D、農(nóng)產(chǎn)品的銷售日期和數(shù)量
A、農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管第一段
B、衛(wèi)生部門監(jiān)管第二段
C、質(zhì)檢部門監(jiān)管第三段
D、工商部門監(jiān)管第四段
A、大幅度增加致病性
B、繁殖
C、在不利環(huán)境中存活
D、更加容易來回移動
A、苯甲酸及其鈉鹽
B、山梨酸及其鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對羥基苯甲酸酯
A、幫助挑選供應(yīng)商
B、確定CCP的關(guān)鍵限值
C、保證食品過程中的質(zhì)量控制
D、確保食品的安全性
最新試題
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）
下列哪些食品色素可用于熟肉制品著色（）
出廠銷售的食品可以進行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。
樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？
集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負責人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行衛(wèi)生檢查。
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
許多食品配料，雖然屬化學添加物，但對人體無害或危害性較低，常用于加強食品的保藏性，如糖、鹽、醋、有機酸、乙醇和甲醛等。
預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？
衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。