常見脂肪酸的代號回答 月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亞油酸（）亞麻酸（）
最新試題
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
氨基酸可以吸收什么光（）
以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）