單項選擇題下列茶葉中，按加工工藝依次為不發(fā)酵，半發(fā)酵和全發(fā)酵的是（）。
A、西湖龍井、水仙、大紅袍
B、黃山毛峰、君山銀針、宣紅
C、銀針白毫、烏龍茶、西湖龍井
D、太湖碧螺春、鐵觀音、祈紅
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1.單項選擇題下列名酒中，依次屬醬香型、濃香型、清香型的是（）。
A、五糧液、汾酒、茅臺酒
B、茅臺酒、五糧液、汾酒
B、老窖特曲、茅臺酒、汾酒
D、茅臺酒、瀘州老窖特曲、五糧液
2.單項選擇題宮保雞丁、東坡肉、炒西施舌、李鴻章雜燴分別屬于（）。
A、四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D、福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系
3.問答題中國有哪幾大著名菜系？
6.問答題試說中國茶的種類及其代表品種。
7.問答題怎樣理解“食不厭精，膾不厭細”這句話？
9.問答題茶道與茶藝的關(guān)系怎樣？
10.名詞解釋酒道