單項(xiàng)選擇題東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

A.川
B.魯
C.蘇
D.粵


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

A.傳統(tǒng)筵席不斷改良
B.創(chuàng)新筵席大量涌現(xiàn)
C.引進(jìn)西方宴會(huì)形式
D.國(guó)宴豐富多彩

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

A.專(zhuān)指為人們聚餐而設(shè)置的、按一定原則組合的成套菜點(diǎn)及茶酒等，又稱(chēng)酒席
B.是人們因習(xí)俗、禮儀或其他需要而舉行的以飲食活動(dòng)為主要內(nèi)容的聚會(huì)，又稱(chēng)燕會(huì)、酒會(huì)
C.是筵席與宴會(huì)的統(tǒng)稱(chēng)，宴會(huì)最不能缺少的核心內(nèi)容是筵席，而筵席通常出現(xiàn)在宴會(huì)上

3.單項(xiàng)選擇題下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

A.《禮記˙表記》
B.《禮記˙王制》
C.《華陽(yáng)國(guó)志》

4.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）

A.柿子
B.糍粑
C.南瓜
D.菊花酒

5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）

A.立秋后初庚
B.夏至后第三庚
C.夏至后第四庚
D.立秋后第三庚開(kāi)始

6.單項(xiàng)選擇題江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

A.清明節(jié)
B.元宵節(jié)
C.中和節(jié)
D.重陽(yáng)節(jié)