蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）