濕法消解法的缺點有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

保存樣品方法的要求有（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）