切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。