單項選擇題關(guān)于二級結(jié)構(gòu)敘述哪一項不正確（）

A.右手α-螺旋比左手α-螺旋穩(wěn)定，因為左手α-螺旋中L-構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)鏈空間位阻大，不穩(wěn)定；
B.一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成α-螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；
C.多聚的異亮氨基酸R基空間位阻大，因而不能形成α-螺旋；
D.β-折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。


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2.單項選擇題

下列氨基酸中為酪氨酸的是（）

A.A
B.B
C.C
D.D

3.單項選擇題分子結(jié)構(gòu)式為HS－CH2－CH－COO-的氨基酸為（）

A.絲氨酸
B.蘇氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸

4.單項選擇題下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）

A.SDS-PAGE法
B.滲透壓法
C.超離心法
D.凝膠過濾（分子篩）法

5.單項選擇題引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（）

A.三維結(jié)構(gòu)破壞
B.肽鍵破壞
C.膠體穩(wěn)定性因素被破壞
D.亞基的解聚

6.單項選擇題關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項不恰當(dāng)（）

A.疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部
B.親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部
C.羧基、氨基、胍基等可解離基團多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

7.單項選擇題有關(guān)亞基的描述，哪一項不恰當(dāng)（）

A.每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)
B.亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在
C.一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈
D.亞基單位獨立存在時具備原有生物活性

8.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項不恰當(dāng)（）

A.胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物 體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)
C.非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈 在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進一步折疊起著重要作用
D.亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的

9.單項選擇題蛋白質(zhì)中多肽鏈形成 -螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持（）

A.疏水鍵
B.肽鍵
C.氫鍵
D.二硫鍵

10.單項選擇題下列因素中主要影響蛋白質(zhì)α-螺旋形成的是（）

A.堿性氨基酸的相近排列
B.酸性氨基酸的相近排列
C.脯氨酸的存在
D.甘氨酸的存在