單項選擇題茶葉中霉菌和酵母菌的測定是指檢樣經(jīng)處理并在一定條件培養(yǎng)后，所得（）檢樣中所含霉菌和酵母菌的菌落數(shù)。

A.1g或1mL
B.10g或10mL
C.100g或100mL
D.1kg或1L


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1.單項選擇題以下哪種培養(yǎng)基不是測定茶葉中霉菌和酵母菌需要的（）

A.孟加拉紅培養(yǎng)基
B.高鹽察氏培養(yǎng)基
C.馬鈴薯—葡萄糖培養(yǎng)基
D.改良MC培養(yǎng)基

2.單項選擇題馬鈴薯—葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基的滅菌工藝參數(shù)為（）

A.100℃，60min
B.115℃，30min
C.120℃，15min
D.121℃，20min

3.單項選擇題可用于分離霉菌及酵母菌的培養(yǎng)基是（）

A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.孟加拉紅培養(yǎng)基
C.高鹽察氏培養(yǎng)基
D.淀粉水解培養(yǎng)基

4.單項選擇題以下可用于分離培養(yǎng)霉菌的培養(yǎng)基是（）

A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.伊紅—亞甲藍(lán)培養(yǎng)基
C.高鹽察式培養(yǎng)基
D.淀粉水解培養(yǎng)基

5.單項選擇題氟離子選擇電極法測茶葉中的氟的參比電極是（）

A.氣敏電極
B.氟電極
C.甘汞電極
D.非晶膜電極

6.單項選擇題氟離子選擇電極法測茶葉中的氟，測得的是（）

A.pH
B.電位值
C.電壓值
D.斜率值

7.單項選擇題氟離子選擇電極法測茶葉中的氟，為防止鋁、鐵等離子的干擾，可加入（）總離子強(qiáng)度緩沖劑。

A.乙酸鈉—檸檬酸鈉
B.氫氧化鈉—無水乙醇
C.硫酸銀—硫酸銨
D.二乙基苯胺—異戊醇

8.單項選擇題氟電極每次測定均應(yīng)洗至（）后進(jìn)行測定。

A.120mV
B.260mV
C.320mV
D.480mV

9.單項選擇題蒸餾操作冷凝過程的目的是（）

A.稀釋餾分
B.增純餾分
C.使餾分由氣態(tài)變成液態(tài)
D.溶解餾分

10.單項選擇題灰化蒸餾—氟試劑比色法測茶葉中的氟，餾出液中加入酚酞指示劑，用鹽酸中和至顏色變化為（）

A.無色到紅色
B.紅色剛好消失
C.黃色到紅色
D.紅色到黃色