單項選擇題我國魚類的“四大家族”的構成是指（）。
A.青魚、草魚、鰱魚、鳙魚
B.鯉魚、鯽魚、鰱魚、青魚
C.青魚、鮐魚、海鰻、鲅魚
D.青魚、鯰魚、鯧魚、帶魚
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題屬海洋經(jīng)濟魚類的是（）。
A、大黃魚
B、鰻魚
C、鯧魚
D、真鯛
2.單項選擇題屬海水魚的是（）。
A、鳙魚、鱸魚
B、銀魚、鰻魚
C、鯧魚、鱔魚
D、鯛魚、鰻魚
3.單項選擇題死鱔魚體內(nèi)含有（）物質，食后易中毒。
A、腐胺
B、組胺
C、胴胺
D、酶胺
4.單項選擇題屬于（）魚的是鯛魚和鰻魚。
A、江水
B、湖水
C、海水
D、淡水
5.單項選擇題我國的海鰻魚～般在農(nóng)歷（）最肥。
A、四月
B、六月
C、八月
D、十月
6.單項選擇題我國產(chǎn)的大蝦最肥美的季節(jié)是（）。
A、春季
B、秋季
C、夏季
D、初冬
7.單項選擇題肉類的最佳保藏溫度為（）。
A、一15～一l8℃
B、-25～-30℃
C、-1～-l0℃
D、-8～-14℃
8.單項選擇題新鮮蔬菜的保管方法最好選用（）保藏法。
A、脫水
B、密封
C、低溫
D、腌漬
9.單項選擇題西紅柿屬于（）蔬菜類。
A、根菜
B、葉菜
C、果菜
D、花菜
10.單項選擇題屬于莖菜類的是（）。
A.蘿卜、洋蔥
B.藕、馬鈴薯
C.番茄、辣椒
D.荸薺、甘薯