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單項(xiàng)選擇題黃油切割時，需要在室溫下解凍多少分鐘？（）

A.50
B.20
C.10
D.30

1.單項(xiàng)選擇題下班收吧時清洗全自動咖啡機(jī)，需要用到多少顆洗機(jī)丸？（）

A.4
B.3
C.2
D.1

2.單項(xiàng)選擇題使用全自動咖啡機(jī)制作一杯熱巧克力需要把牛奶加熱到多少度？（）

A.60
B.70
C.65
D.75

3.單項(xiàng)選擇題原味氣泡水制作完畢后，密封冷藏保質(zhì)期為多少小時？（）

A.1
B.3
C.5
D.7

4.單項(xiàng)選擇題制作400ML發(fā)泡淡奶油需要多少M(fèi)L果葡糖漿？（）

A.10
B.20
C.30
D.40

5.單項(xiàng)選擇題意式咖啡豆開封后放置在全自動—豆倉內(nèi)，室溫保存多少天？（）

A.5
B.4
C.3
D.2

6.單項(xiàng)選擇題可可粉開封后放置在陰涼干燥處保質(zhì)期為幾個月？（）

A.4
B.3
C.2
D.1

7.單項(xiàng)選擇題全自動咖啡機(jī)在釋放蒸汽的過程中氣壓穩(wěn)定在多少bar？（）

A.1.6
B.1.7
C.1.8
D.1.9

8.單項(xiàng)選擇題一杯普通拿鐵客戶客制化加濃，請問這杯咖啡中含有多少克濃縮？（）

A.55
B.65
C.75
D.85

9.單項(xiàng)選擇題一份正確的雙份濃縮咖啡，保質(zhì)期是多少秒？（）

A.10
B.15
C.20
D.30

10.單項(xiàng)選擇題關(guān)于水中“可溶性物質(zhì)”描述不正確的是（）。

A.若水中的可溶性物質(zhì)低于250毫克/升，會令咖啡的萃取過程出現(xiàn)問題
B.若水中的可溶性物質(zhì)超過250毫克/升，會令咖啡的萃取過程出現(xiàn)問題
C.所有自來水都含有可溶性物質(zhì)
D.沖煮咖啡需要水中部分的可溶性物質(zhì)