国产精品无码av在线毛片,特级毛片a级毛片免费播放,国产精品亚洲专区无码导航

單項(xiàng)選擇題劃長(zhǎng)魚用的刀以（）為佳。

A.骨刀
B.鋼刀
C.鐵刀
D.銅刀

1.單項(xiàng)選擇題家畜類原料的清洗重點(diǎn)是（）的清洗。

A.內(nèi)臟
B.豬尾
C.肌肉
D.五花肉

2.單項(xiàng)選擇題供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（即食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守（）的規(guī)定。

A.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
B.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
C.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
D.《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》

3.單項(xiàng)選擇題為了保證食品安全，保障（）身體健康和生命安全，制定《中華人民共和國(guó)食品安全法》。

A.公眾
B.工人
C.農(nóng)民
D.學(xué)生

4.單項(xiàng)選擇題最低工資是指勞動(dòng)者在法定工作時(shí)間內(nèi)履行（）前提下，由所在單位支付的最低勞動(dòng)報(bào)酬。

A.辦理病假手續(xù)
B.辦理事假手續(xù)
C.正常的勞動(dòng)義務(wù)
D.沒(méi)有正常的勞動(dòng)義務(wù)

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)味就是在菜肴制作中，（）投入準(zhǔn)確而又適量的調(diào)味料，以完成菜肴口味要求的工藝。

A.適時(shí)
B.適合
C.適宜
D.適當(dāng)

6.單項(xiàng)選擇題正宗回鍋肉的配料是（）。

A.洋蔥
B.韭菜
C.大蔥
D.青蒜苗

7.單項(xiàng)選擇題梭形魚的分檔剔骨第二步是將剖成軟硬兩扇的魚，用（）的方法剔出胸骨。

A.切
B.推
C.拉
D.批

8.單項(xiàng)選擇題下列為能量營(yíng)養(yǎng)素的是（）。

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.膳食纖維
D.碳水化合物

9.單項(xiàng)選擇題刀工技術(shù)的優(yōu)劣不僅影響菜肴的形狀，而且也影響著菜肴的（）。

A.色
B.香
C.味
D.以上都是

10.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、家庭倫理道德和（），是構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。

A.職業(yè)道德
B.職業(yè)活動(dòng)
C.職業(yè)內(nèi)容
D.職業(yè)技能