A.公眾
B.工人
C.農(nóng)民
D.學(xué)生
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A.辦理病假手續(xù)
B.辦理事假手續(xù)
C.正常的勞動(dòng)義務(wù)
D.沒有正常的勞動(dòng)義務(wù)
A.適時(shí)
B.適合
C.適宜
D.適當(dāng)
A.洋蔥
B.韭菜
C.大蔥
D.青蒜苗
A.切
B.推
C.拉
D.批
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.膳食纖維
D.碳水化合物
A.色
B.香
C.味
D.以上都是
A.職業(yè)道德
B.職業(yè)活動(dòng)
C.職業(yè)內(nèi)容
D.職業(yè)技能
A.溫油鍋
B.大油鍋
C.小油鍋
D.不同溫度
A.風(fēng)雞
B.干貝
C.海米
D.玉蘭片
A.細(xì)菌污染
B.昆蟲污染
C.寄生蟲污染
D.以上都是
最新試題
在原料調(diào)味處理中，為了去除肉類原料的腥味，最常用的調(diào)味料是（）
鮮活的兔子加工時(shí)，兔子的肝臟是有毒的，必須全部丟棄。
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
掛糊上漿時(shí)，若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色，可在糊或漿中加入（）
原料掛糊上漿后，在烹飪過程中，糊或漿的主要作用不包括（）
掛糊上漿時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較嫩的原料，如嫩雞肉，上漿時(shí)應(yīng)（）
掛糊上漿時(shí)，為了防止糊或漿在攪拌過程中產(chǎn)生面筋，在調(diào)制水粉糊時(shí)應(yīng)（）
以下哪種糊在油炸后會(huì)呈現(xiàn)出蓬松的效果（）
在掛糊上漿中，為了使原料炸制后口感更蓬松，可在糊或漿中加入（）
制作炸春卷時(shí)，春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用（）