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填空題風(fēng)險(xiǎn)管理包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、（）、執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)管理及監(jiān)控和回顧。

1.填空題風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估包括（）、危害特征描述、暴露量評(píng)估和（）。

2.填空題風(fēng)險(xiǎn)分析包括（）、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)交流。

3.填空題風(fēng)險(xiǎn)分析的根本目標(biāo)在于（）和促進(jìn)食品貿(mào)易

4.填空題在食品領(lǐng)域，（）的風(fēng)險(xiǎn)分析被明確地認(rèn)為是實(shí)施衛(wèi)生措施的基礎(chǔ)。

5.填空題冷藏溫度對(duì)控制病原菌的生長(zhǎng)確實(shí)起到了很好的作用，但（）和耶爾森氏菌在接近凍結(jié)點(diǎn)時(shí)仍可生長(zhǎng)。

6.填空題策劃審核方案要考慮（）和區(qū)域的狀況和重要性，以及以往審核產(chǎn)生的更新措施。

7.填空題當(dāng)（）和不符合操作性前提方案時(shí)，應(yīng)采取糾正措施。

8.填空題控制措施通過（）和HACCP計(jì)劃來(lái)實(shí)施。

9.填空題只有（）人員才能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通；通過外部溝通獲得的信息應(yīng)作為（）和管理評(píng)審的輸入。

10.填空題（）應(yīng)任命食品安全小組組長(zhǎng)；應(yīng)指定一個(gè)食品安全小組，小組成員應(yīng)具備（）和建立與實(shí)施食品安全管理體系的經(jīng)驗(yàn)。