問(wèn)答題《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》所規(guī)定的食品安全六項(xiàng)基本原則是什么?
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溫度顯示裝置每年至少測(cè)定()
題型:填空題
殺菌后在()并在出廠(chǎng)運(yùn)銷(xiāo)前,經(jīng)合格培訓(xùn)或有經(jīng)驗(yàn)的工廠(chǎng)管理負(fù)責(zé)人必須在所有殺菌和生產(chǎn)記錄上完成審核手續(xù)并確保產(chǎn)品受過(guò)殺菌工藝規(guī)程的()。
題型:填空題
在加工溫度10攝氏范圍內(nèi),每個(gè)圖紙刻度不超過(guò)();在5攝氏度范圍內(nèi),每刻度不超過(guò)()
題型:填空題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外,泄氣閥必須在()或1/8英寸以上
題型:填空題
每只高壓殺菌鍋應(yīng)裝有一只分刻度小于()大氣壓或()磅/平方英寸的壓力表。表盤(pán)直徑為100mm以上。壓力表每年計(jì)量一次,貼上計(jì)量日期,有效期。
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠(chǎng)內(nèi)從制造日期起不少于()并在工廠(chǎng)內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題
臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內(nèi)全長(zhǎng)延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應(yīng)設(shè)在沿該管頂部()處,也即頂部中心兩側(cè)()之內(nèi)。
題型:填空題
鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
管道顏色:蒸汽管--();水管--();壓縮空氣管--黃色
題型:填空題
殺菌鍋底部不應(yīng)使用()
題型:填空題