填空題溫度計感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內時,外腔或接管與鍋體聯(lián)結的圓孔直徑不小于();外腔的泄氣孔必須等于或大于()
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5.填空題進氣閥為(),出氣閥為闡閥
7.問答題簡述各種常見罐頭食品的pH值
8.填空題罐頭冷卻后的溫度在()
9.填空題排放的冷卻水中余氯含量在()
10.填空題工器具生產(chǎn)中每()用洗潔劑泡熱水刷洗,用水沖洗干凈后,再用含有效氯約50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分鐘,工作臺每()用水清洗一次,每()用洗潔劑加熱水刷洗干凈,消毒一次。
最新試題
殺菌鍋底部不應使用()
題型:填空題
長度超過()的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠內從制造日期起不少于()并在工廠內或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題
壓縮空氣管道上裝有相應大小的()予以控制,其密封墊的質量必須保持良好,嚴防殺菌時空氣漏入鍋內而影響殺菌效果。
題型:填空題
溫度顯示裝置每年至少測定()
題型:填空題
每只高壓殺菌鍋應裝有一只分刻度小于()大氣壓或()磅/平方英寸的壓力表。表盤直徑為100mm以上。壓力表每年計量一次,貼上計量日期,有效期。
題型:填空題
進入溫度自動控制儀表的壓縮空氣必須清潔干燥,壓力穩(wěn)定,一般壓縮空氣先經(jīng)過(),經(jīng)過濾減壓,使壓力穩(wěn)定在一定的范圍內,以保證儀表正常工作。
題型:填空題
溫度計感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內時,外腔或接管與鍋體聯(lián)結的圓孔直徑不小于();外腔的泄氣孔必須等于或大于()
題型:填空題
每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺()
題型:填空題
排放的冷卻水中余氯含量在()
題型:填空題