在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應沿鍋頂設于每端離容器最遠的位置約（）或1英尺以內(nèi)；而后須沿鍋頂每相隔（）或8英尺添裝一只。

每只殺菌鍋至少應安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標量范圍不超過8℃

簡述各種常見罐頭食品的pH值

簡述文件審核的要求

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

氣動溫度控制儀應有適宜的（）來保證供應清潔干燥的空氣

管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色

每只高壓殺菌鍋應裝有一只分刻度小于（）大氣壓或（）磅/平方英寸的壓力表。表盤直徑為100mm以上。壓力表每年計量一次，貼上計量日期，有效期。

記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標度不超過（），記錄時間每一標度不超過（）

殺菌鍋內(nèi)必須有可以（）的手段，例如水位計，玻璃水位或小型旋塞閥的使用。