單項選擇題主要通過糞-口途徑傳播的傳染病是：（）

A.麻疹
B.流行性感冒
C.甲型病毒性肝炎
D.乙型病毒性肝炎
E.艾滋病


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1.單項選擇題下列不能作為傳染源的是（）

A.患者
B.易感者
C.隱形感染者
D.受感染的動物
E.病原攜帶者

2.單項選擇題病原體侵入人體后，感染最終結(jié)局主要取決于：（）

A.病原體的數(shù)量
B.機體的非特異性免疫
C.病原體的毒力
D.病原體的侵入部位
E.病原體的致病力和機體的免疫功能

3.單項選擇題屬于傳染病的是：（）

A.大葉性肺炎
B.急性支氣管炎
C.結(jié)核病
D.化膿性腮腺炎
E.化膿性膽囊炎

5.單項選擇題蛋白質(zhì)的功效比值是蛋白質(zhì)的：（）

A.凈利用率
B.利用率
C.表觀消化率
D.消化率
E.蛋白質(zhì)含量

6.單項選擇題進行食物蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換時，其系數(shù)是：（）

A.3.89
B.4.15
C.5.25
D.5.75
E.6.25

7.單項選擇題下列哪種物質(zhì)是前列素合成的前體物質(zhì)：（）

A.膽固醇
B.蛋白質(zhì)
C.花生四烯酸
D.碳水化合物
E.油酸

8.單項選擇題下列因素均與基礎(chǔ)代謝率有關(guān)，除外：（）

A.年齡
B.性別
C.體型
D.體力勞動
E.氣溫

9.單項選擇題在營養(yǎng)學(xué)中，微量元素是指：（）

A.蔬菜中含量很少的元素
B.水果中含量很少的元素
C.自然界中含量很少的元素
D.人體中含量很少的元素
E.人體利用率很低的元素

10.單項選擇題營養(yǎng)學(xué)中的礦物質(zhì)是指：（）

A.金屬元素
B.微量元素
C.宏量元素
D.微量元素+宏量元素
E.金屬元素+宏量元素