單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)中化學(xué)試劑的選用，下列描述錯(cuò)誤的是（）。

A.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用有機(jī)純?cè)噭?br /> B.做仲裁分析，用有機(jī)純或分析純?cè)噭?br /> C.一般車(chē)間控制分析用分析純或化學(xué)純?cè)噭?br /> D.進(jìn)行痕量分析時(shí)，用化學(xué)純?cè)噭?/p>


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2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的（）。

A.化學(xué)合成或天然營(yíng)養(yǎng)成分
B.化學(xué)合成或天然物質(zhì)
C.化學(xué)合成或天然功能成分
D.化學(xué)合成或天然營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

3.單項(xiàng)選擇題用pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值時(shí)，選用溫度補(bǔ)償應(yīng)設(shè)定為（）。

A.25
B.30
C.任何溫度
D.被測(cè)溶液的溫度

5.單項(xiàng)選擇題食品出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告一般不包含（）等內(nèi)容。

A.產(chǎn)品批號(hào)和食品的名稱(chēng)
B.食品名稱(chēng)和抽樣人員
C.產(chǎn)品批號(hào)和抽樣基數(shù)
D.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品批號(hào)

6.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中符合食品檢驗(yàn)報(bào)告的存檔要求的是（）。

A.獨(dú)立存放
B.永久保存
C.總體編目
D.混合存放

7.單項(xiàng)選擇題（）屬于飲料酒的非強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。

A.產(chǎn)品類(lèi)型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品檢驗(yàn)主要作用，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.為食品質(zhì)量糾紛的解決提供技術(shù)依據(jù)
B.對(duì)食品生產(chǎn)和加工進(jìn)行全面質(zhì)量控制和管理
C.對(duì)出口食品的質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)
D.為提高生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售量

10.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)O、O2-兩種粒子的判斷錯(cuò)誤的是（）。

A.核電荷數(shù)相同
B.化學(xué)性質(zhì)相同
C.質(zhì)量幾乎相同
D.都屬于氧元素