單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室做脂肪提取實(shí)驗(yàn)時(shí),應(yīng)選用下列()組玻璃儀器。

A.燒杯、漏斗、容量瓶
B.三角燒瓶、冷凝管、漏斗
C.燒杯、分液漏斗、玻棒
D.索氏抽提器


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2.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)大腸菌群時(shí),待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管,經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣,則大腸菌群()。

A.陽(yáng)性
B.陰性
C.需進(jìn)一步試驗(yàn)
D.需接種伊紅美蘭平板

3.單項(xiàng)選擇題下列引起食物中毒潛伏期最短的菌是()。

A.沙門氏菌
B.糞腸球菌
C.志賀氏菌
D.金黃色葡萄球菌

4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)()指標(biāo)不屬于淡色啤酒的感官要求。

A.色度 
B.濁度 
C.保質(zhì)期 
D.泡沫

6.單項(xiàng)選擇題下面的()不屬于分光光度計(jì)的基本部件,而只是部件中的零件。

A.單色器
B.光源
C.檢測(cè)系統(tǒng)
D.光電管

7.單項(xiàng)選擇題大麥浸出物測(cè)定中,應(yīng)掌握大麥樣品的糖化時(shí)間為()。

A.1小時(shí) 
B.1.5小時(shí) 
C.2小時(shí) 
D.2.5小時(shí)

9.單項(xiàng)選擇題麥芽的感官?gòu)娜齻€(gè)方面進(jìn)行檢查,下面()不屬于麥芽的感官檢查項(xiàng)目。

A.色澤
B.香味
C.麥粒形態(tài)
D.麥皮狀態(tài)

10.單項(xiàng)選擇題用“比較”法測(cè)定NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度時(shí),下面標(biāo)準(zhǔn)HCl溶液取量正確的是()。

A.30.00ml四份
B.32.00ml四份
C.35.00ml四份
D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份