單項選擇題麥芽的感官從三個方面進行檢查，下面（）不屬于麥芽的感官檢查項目。

A.色澤
B.香味
C.麥粒形態(tài)
D.麥皮狀態(tài)


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1.單項選擇題用“比較”法測定NaOH標準溶液的濃度時，下面標準HCl溶液取量正確的是（）。

A.30.00ml四份
B.32.00ml四份
C.35.00ml四份
D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份

2.單項選擇題使用高壓蒸汽滅菌鍋進行滅菌時，下面操作不正確的是( )。

A.放入的物品應留有蒸汽流通的空間
B.器具與乳糖發(fā)酵管分開滅菌
C.密閉容器，打開電源開關(guān)，加熱至溫度為121℃
D.滅菌結(jié)束，待自然降到室溫后開蓋

4.單項選擇題測量結(jié)果的精密度的高低可用（）表示最好。

A.偏差 
B.極差 
C.平均偏差 
D.標準偏差

5.單項選擇題利用冷藏進行保存的一個缺點是（）。

A.冷藏不能殺死微生物 
B.冷藏不能降低微生物的代謝 
C.冷藏能延長保存期 
D.冷藏降低微生物酶的活性

8.單項選擇題高壓蒸汽滅菌時，當壓力達15磅，溫度121℃時，維持時間（）。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.25分鐘

10.單項選擇題真菌繁殖的主要特征是（）。

A.隔壁
B.孢子
C.細胞壁結(jié)構(gòu)
D.營養(yǎng)類型