牛的初情期年齡12月齡。

卵巢的大小、形狀、質地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質進食量的4～5倍。

培育品種具有體小晚熟，體質結實，體格協調勻稱等特點。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強度的一種指數。

未經嚴格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

經濟早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產時的必要補充，內源蛋白質量少且較穩(wěn)定。