切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）