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判斷題加飯酒是在元紅酒基礎上發(fā)展起來的上等品種，在飯量不變的前提下，減少釀造用水，飯量相應增加了而命名。（）

1.判斷題氣味識別閾值一般總是高于氣味感覺閾值。（）

2.判斷題嗅覺的敏感性比味覺敏感性高很多。（）

3.判斷題甜味閾值隨溫度升高而降低。（）

4.判斷題黃酒中的氨基酸含量明顯高于啤酒和葡萄酒，以及日本清酒。（）

5.判斷題味值強度與呈味物質(zhì)在體系中的濃度成正比，與它的極限閾值成反比。（）

6.判斷題倒酒時瓶口幾乎挨著杯子口，倒至3/5~2/3，以利轉(zhuǎn)動酒杯，進行品評。（）

7.判斷題在洗漱口腔時，通常使用體溫溫度的水（涼白開水、蒸餾水）。（）

8.判斷題善釀酒：呈橙黃、香氣濃郁，口味醇厚、鮮甜、柔和，酒體特厚，是紹興黃酒半甜型的代表。（）

9.判斷題混汞法提金時，一般在酸性介質(zhì)下進行。（）

10.判斷題含金礦物浮選時，pH值對金的浮選指標影響不大。（）