判斷題檢驗(yàn)蜂蜜的氣味和味道時(shí)，用清潔的玻璃棒攪拌試樣，嗅其氣味，再用玻璃棒挑起蜂蜜品嘗其味道。
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3.判斷題測(cè)定面包酸度的方法為酸堿滴定法。
9.單項(xiàng)選擇題阿貝折射儀每次用完后，棱鏡表面必須用蒸餾水沖洗干凈，用（）輕輕將水分吸干、擦凈。
A.濾紙
B.擦鏡紙
C.酒精棉
D.鹿皮
10.單項(xiàng)選擇題使用阿貝折射儀，實(shí)驗(yàn)前應(yīng)首先用（）或已知標(biāo)準(zhǔn)折射率的油來校正。
A.95%乙醇
B.自來水
C.蒸餾水
D.超純水
最新試題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題