A.將餐飲企業(yè)所有客戶按不同的方式進(jìn)行分類。
B.分別小計(jì)、合計(jì)各分類客戶的消費(fèi)額以及總消費(fèi)額。
C.計(jì)算各類客戶在該分類中占分類消費(fèi)總額的比重及大客戶在總客戶消費(fèi)額中的比重。
D.確定類別
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A.基礎(chǔ)資料
B.客戶滿意程度
C.交易現(xiàn)狀
D.顧客的信用狀況
A.按客戶的性質(zhì)劃分
B.按客戶消費(fèi)次數(shù)或時(shí)間序列劃分
C.按交易數(shù)量和市場(chǎng)地位來(lái)分
D.不用劃分
A.由食品或飲料質(zhì)量問(wèn)題而引起的投訴。
B.對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度的投訴。
C.由服務(wù)方法如食品或飲料服務(wù)不及時(shí)或過(guò)快而引起的投訴。
D.服務(wù)設(shè)施引起的投訴。
A.由食品或飲料質(zhì)量問(wèn)題而引起的投訴。
B.由服務(wù)方法如食品或飲料服務(wù)不及時(shí)或過(guò)快而引起的投訴。
C.對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度的投訴。
D.服務(wù)設(shè)施引起的投訴。
A.主力客戶
B.按客戶消費(fèi)次數(shù)或時(shí)間序列
C.按客戶的性質(zhì)
D.按交易數(shù)量和市場(chǎng)地位
A.商業(yè)性贈(zèng)品
B.個(gè)人性贈(zèng)品
C.廣告性贈(zèng)品
D.獎(jiǎng)勵(lì)性贈(zèng)品
A.營(yíng)業(yè)推廣是一類非常規(guī)的、臨時(shí)性的推銷行為。
B.營(yíng)業(yè)推廣僅僅是廣告和人員銷售的輔助推銷形式。
C.營(yíng)業(yè)推廣具有強(qiáng)烈的刺激作用，能快速引起消費(fèi)者的反應(yīng)。
D.以上3個(gè)都是
A.注重自己的外表和氣質(zhì)，爭(zhēng)取顧客的認(rèn)同
B.注意掌握對(duì)客交流的技巧
C.把握好與客人交流的內(nèi)容
D.通過(guò)各種推薦獲取潛在顧客
A.雜志、報(bào)紙
B.電話號(hào)碼簿
C.宣傳單
D.旅游指南
A.餐飲產(chǎn)品的無(wú)形性特點(diǎn)要求運(yùn)用廣告。
B.餐飲消費(fèi)多為簡(jiǎn)單決策的特點(diǎn)使企業(yè)需要運(yùn)用廣告。
C.餐飲經(jīng)營(yíng)面臨的激烈競(jìng)爭(zhēng)迫使企業(yè)使用廣告。
D.不斷更新的經(jīng)營(yíng)觀念使企業(yè)日益重視利用廣告。
最新試題
餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費(fèi)需求途徑、（）和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手途徑。
餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響，但對(duì)餐飲需求具有決定性影響的因素是（）和人們的收入狀況。
餐飲產(chǎn)品的供給構(gòu)成包括餐飲食物產(chǎn)品、餐飲設(shè)施設(shè)備與就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)和（）。
美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷的主要手段是（）
常用的餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)方法有定性分析和（）兩種。
餐飲市場(chǎng)機(jī)制在各種市場(chǎng)要素相互作用的過(guò)程中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，指的是它所具有的（）
根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和（）。
餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無(wú)差別的（），其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。
目前在我國(guó)已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是（）