單項選擇題下列哪種蛋白質(zhì)為單純蛋白質(zhì)？（）

A.肌紅蛋白
B.細胞色素
C.單加氧酶
D.血清清蛋白


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2.單項選擇題側(cè)鏈含有-OH的氨基酸是（）。

A.Gly
B.Ser
C.Phe
D.Cys

4.單項選擇題蛋白質(zhì)類藥品在貯藏中，要注意保證溫度等適合，主要是為了防止蛋白質(zhì)藥品的（）。

A.肽鍵斷裂
B.發(fā)生沉淀
C.與其他藥品混淆
D.變性失活

5.單項選擇題關于蛋白質(zhì)變性的下列描述，其中正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)變性后，溶解度增加
B.蛋白質(zhì)一旦變性，即喪失其原有的理化性質(zhì)和生物學功能
C.變性蛋白質(zhì)不易為蛋白酶水解
D.蛋白質(zhì)變性時，其一級結(jié)構(gòu)及空間構(gòu)象即被破壞

6.單項選擇題下列氨基酸含氮量最高的是（）。

A.精氨酸
B.纈氨酸
C.甘氨酸
D.半胱氨酸

8.單項選擇題下列關于氨基酸的敘述錯誤的一項是（）。

A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)
B.谷氨酸和天冬氨酸含兩個氨基
C.亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸
D.酪氨酸和絲氨酸含-OH基

9.單項選擇題胰島素分子A鏈和B鏈交聯(lián)是靠（）。

A.范德華力
B.氫鍵
C.鹽鍵
D.二硫鍵

10.單項選擇題鐮狀細胞貧血（鐮刀形紅細胞性貧血）的血紅蛋白β鏈第6位是（）。

A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.纈氨酸